まめ日記 (愛し豆っこ)
豆パンを買いにパン屋めぐりをしたり、 手軽に作れる豆料理にはまっています。 一日一度はお豆を食べています。 お手軽豆料理・お気に入りの雑貨など、 いろんな事をお話したいです♪

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ブラウン レンズ豆

20060708222434.jpg

今日のスープ、レンズ豆の色が違うのに気付きましたか?


ブラウンレンズ豆です。
赤いレンズ豆よりも煮崩れしにくいです。


でも、ブラウンレンズ豆は販売している店があまり多くないし、
色は赤いレンズ豆の方がきれいですね!



レンズ豆は5mmくらいの扁平な豆で、「ひら豆」とも言われます。


レンズ豆の種類もいくつかあり、私が持っているだけでも、
濃い緑、ブラウン、赤と三種類あります。


 


赤レンズ豆は旧約聖書にも出てきたり、
もっと大昔から、食されていたようです。



レンズ豆はラテン語でlensと言い、
その後、13世紀ごろに拡大鏡が発明されて、
レンズ豆に似ていたから、lensと言われるようになったそうです。



私は、凸レンズに似ているから、
レンズ豆と呼ばれているのだと思っていましたが、


レンズの語源がレンズ豆だったですね!!



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【2006/07/07 16:00】 | | トラックバック(0) | コメント(0)
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