まめ日記 (愛し豆っこ)
豆パンを買いにパン屋めぐりをしたり、 手軽に作れる豆料理にはまっています。 一日一度はお豆を食べています。 お手軽豆料理・お気に入りの雑貨など、 いろんな事をお話したいです♪

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煎りそら豆!?

豆料理レシピ 目次

煎りそら豆


赤いそら豆を食べる・・・どうやって食べる?


フライにすると美味しいらしいけど、
油はあまりつかいたくないので・・・


やっぱり塩茹でかな。


と、茹でていましたが、
ちょっと目をはなしたすきに、パチパチと音が・・・


ん?


・・・・・・・・・・?


あっ!!


鍋の水がなくなって、豆が弾け始めていました。
慌てて、火を止めたけれど、
余熱で豆がまだ弾けてるので、
しばらく鍋を揺らして、弾けなくなったので、一口。


おいしい!!


ちょっと香ばしくて、皮はカリッ、
豆はホクホクしていて、味もしっかり。


思いもよらず、煎り豆ができましたが、
皆さんは、一度塩茹でした後、
フライパンで油なしで煎るといいとおもいます。



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【2007/06/08 09:39】 | 豆な日々 | トラックバック(0) | コメント(3)
<<芥屋の大門(けやのおおと) | ホーム | 赤いそら豆 再び>>

コメント

naonaoさんへ
ワインパーティどうでしたか?盛り上がりましたか?
参加できたなら、豆料理を1品持って行こうと思っていたのに・・・残念。
赤いそら豆も豆の風味はするけれど、
青いそら豆も苦手ですか?
新鮮な物だとあまり青臭くないですよ。

朔さんへ
私も、焼いて塩つけて食べます。
一番好きな食べ方です。
私は皮ごと食べれますが、苦手な人は
皮はむいて食べるといいですよね。
豆料理の機会が増えたなんて、
とっても、とっても嬉しいです。
これからも美味しい豆情報の発信がんばっていきます!!
【2007/06/10 04:44】 URL | いとしまめこ #-[ 編集]
おいしそうですね。
うちは赤いのは食べたことは無いですが、(白も)
青いそら豆をテレビで見た、さやごと焼いて食べました。
さやが黒くなるくらいまで焼くと、中が丁度蒸し焼き状態になるので、これもまたほくほくしてゆでるのとは違う味わいでおいしかったですよ。
実はそら豆の外見が好きじゃなくて食わず嫌いをしてたのですが、いとしまめこさんのブログを見てからはまめ料理を食べる機会が増え、それからやっと食べるようになりました。
こんなにおいしいものがあったとは~と、目からうろこです。
【2007/06/09 14:24】 URL | 朔 #-[ 編集]
赤そらまめおいしそうですね。ビールのつまみに?
普通の青いのに比べて、青臭いかんじはないのかな?
【2007/06/09 10:10】 URL | naonao #qOCpoLbw[ 編集]

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    Author:いとしまめこ
    子供の頃は豆ギライだったわたし。
    ひよこ豆と出会い、豆にはまってしまいました。

    最初は水煮缶から料理をはじめて、
    今では大豆もひよこ豆も
    乾燥豆から料理しています。

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    よくドライブします。

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