まめ日記 (愛し豆っこ)
豆パンを買いにパン屋めぐりをしたり、 手軽に作れる豆料理にはまっています。 一日一度はお豆を食べています。 お手軽豆料理・お気に入りの雑貨など、 いろんな事をお話したいです♪

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煮豆屋 

今日は、煮豆屋さんで買ってきた、おたふく豆 です。
このふっくら感と、つやが最高です。
とってもおいしそう。


おたふく豆


これは、職場の近くにある商店街で買えます。


煮豆専門店で、煮豆のみ売ってあります。


煮豆1


煮豆2


お店のおじさんの希望により、
場所など詳細はここに記載しませが、


おじさんは朝から、売れ残らない程度の豆を煮ます。


豆 煮る 釜

一晩水に戻しておくのは、皮の固い黒豆のみ。
あとは、戻さずに茹でていき、
柔らかくなったら、お砂糖をいていくのだそうです。

水に戻さない理由は、豆が水臭くなるから。だそうです。


どれもとってもおいしいんです。


お店の場所が詳しく知りたい方は、ご連絡ください。


 

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【2006/11/03 02:09】 | Shop | トラックバック(0) | コメント(2)
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コメント

杏子★さんへ
はじめまして。
でも、時々来てくださっていたんですね。
ありがとうございます。
豆パンの情報などあったら、ぜひ教えてください。
豆好き同士、情報交換しましょう!!
メール送っておきました、
【2006/11/08 00:16】 URL | いとしまめこ #-[ 編集]
はじめまして☆
まめこさんのブログに前々からちょくちょく遊びに来てた杏子★と言います!あたしも豆大好きで、パン屋さんや和菓子屋さん巡りをしたりします。
是非、こちらの煮豆屋さんに行ってみたいので、教えてほしいです!!宜しくお願いします☆☆☆
【2006/11/06 22:07】 URL | 杏子★ #LsuxuMHE[ 編集]

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    いとしまめこ

    Author:いとしまめこ
    子供の頃は豆ギライだったわたし。
    ひよこ豆と出会い、豆にはまってしまいました。

    最初は水煮缶から料理をはじめて、
    今では大豆もひよこ豆も
    乾燥豆から料理しています。

    福岡の糸島地区も大好きなので、
    よくドライブします。

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