まめ日記 (愛し豆っこ)
豆パンを買いにパン屋めぐりをしたり、 手軽に作れる豆料理にはまっています。 一日一度はお豆を食べています。 お手軽豆料理・お気に入りの雑貨など、 いろんな事をお話したいです♪

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熊本 南関あげ

南関に行ったので、南関あげ を買ってきました。 20061008231836.jpg
写真左は、実家の冷蔵庫にあった、
福岡のスーパーでもよく見かける南関あげ。
販売元:マルキン食品


それと、そっくりな右側は
本場南関で今回購入してきた南関あげ。
製造元:塩山食品


お土産に買ってきたのに、
実家に使いかけの南関あげがあったので、びっくりしました。


20061008233412.jpg
南関まで来たので、あげも色んな種類を買ってみました。


南関あげを作っているのは、2ヶ所しかないそうです。
写真左は大林商店の南関あげ。
写真右は塩山商店の南関あげ。


大林商店の方が少し固いけど、
地元の人も好みが分かれるそうです。


南関あげは日本一大きい「油あげ」で、20cmもあるそうです。
普通の油あげと違って、水分がほとんどなく
パリパリなのに調理するとふっくら。
しかも長期保存(常温で3ヶ月)できるそうです。


お店の人に聞くと、
味噌汁はもちろんのこと、煮物にも入れるそうです。

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【2006/10/08 23:18】 | 豆食品 | トラックバック(0) | コメント(2)
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コメント

すんばらさんへ
美味しいよね。
南関は熊本県の玉名郡にあります。
【2006/10/09 10:49】 URL | いとしまめこ #-[ 編集]
南関あげ、大好き!!
お味噌汁に入れると美味しいよね。
柔らか~くふっくらしてて、口の中でジュワっととろける感じ。

ところで、南関ってどこ??
【2006/10/09 07:01】 URL | すんばら #-[ 編集]

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