まめ日記 (愛し豆っこ)
豆パンを買いにパン屋めぐりをしたり、 手軽に作れる豆料理にはまっています。 一日一度はお豆を食べています。 お手軽豆料理・お気に入りの雑貨など、 いろんな事をお話したいです♪

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おくらと鶏肉の豆腐しらあえ

おくらと鶏肉の豆腐しらあえ

時々テレビを見ていると、あっコレ作りたい!と思うものに出会うけれど、
美味しくても、その日限りということが多い私。
でも、このレシピは何度も繰り返し作っているし、
職場の人にも美味しいと言われ、みんなにレシピを配ったほど。
レシピは今日感テレビ ゴハンのじかん スミオ先生のレシピ
もう、去年の夏のレシピなんですが、
そろそろ暑くなってきたので、また食べたくなってきました。

材料
とりもも肉・・200g
オクラ・・8本
プチトマト・・4個
木綿とうふ・・1丁
すりごま・・大さじ2
大葉・・8枚
かつおぶし・・適量
(A)
ごま油・・大さじ1
塩・・小2分の1
こぶ茶・・小2分の1

塩・・適量
酒・・適量
しょう油・・(好み)


作り方
1 .豆腐は、おもしをのせ15分ほどおき、水気を出す。
  オクラはヘタを切りガクの部分を切り落とし塩でもんでうぶ毛を取る。
2 .鍋に湯をわかしオクラをゆで30秒ほどゆでたら氷水にとり、色止する。
  オクラをゆでた鍋に酒を入れ、とりもも肉を入れゆでて
  火が通ったら氷水にとり冷まし水気をきり、オクラは3等分、
  とり肉は食べやすい大きさに切る。
3. 豆腐をボウルに入れ、手でつぶし、すりごま、大葉、
  (A)の調味料を入れ混ぜ合わせ、とり肉、オクラ、
  半分に切ったプチトマトを入れ軽く和え、皿にもりかつおぶしを好みで軽く、
  しょう油をかけたらできあがり。

*私は最後のおしょう油かけなくても、いい塩加減だと思います。
 お酒のつまみになる一品です。
 スミオ先生ありがとうございます!!

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【2009/05/28 20:53】 | 豆料理 | トラックバック(0) | コメント(2)

ペプシネクスト SNOOPYと美味しいものストラップ

落花生SNOOPY

少し前にペプシネクストに付いていた、
ご当地SNOOPYのストラップ、全24種類のうち、
千葉の落花生とSNOOPYが私の元にやってきました。
水戸納豆もあったらしい。
でもこの落花生、よくできています。
SNOOPY好きな私にはたまりません!!
ところで旦那さん、ありがとうございました。


落花生 SNOOPY2
【2009/05/26 22:12】 | 豆雑貨 | トラックバック(0) | コメント(3)

南阿蘇 パン工房めるころ

めるころ  めるころ2 

妹と熊本に行った時に、寄ったパン屋さん「めるころ」。
天然酵母のパンも数種類あって、バリエーションに飛んでます。
なんといっても、南阿蘇は水が美味しいから、
ここでできるパンも美味しいはず。
では恒例の豆パンをば。


めるころ 豆パン1
めるころ 豆パン2

豆ぱん
生地には黒砂糖を使ってあるので、とても優しいふんわりとした甘さを感じます。 
豆は小豆とえんどう豆。
1個420円で大き目のパンなので、2~3人で食べるのにはイイと思います。
こういうパン好きなんです。
お取り寄せしてしまいそう☆


めるころ あんバタ
めるころ あんバタ2

自家製のつぶ餡を使用した、あんバタ。
バターは熊本産なんだそう。いいんじゃない!!
自家製や地元産と言う言葉にヨワイ私はイチコロ。
パンは、チャバダを使っているので、モチモチ。


今回は買わなかったけれど、その他の気になったパンたち。
めるころ フランスあんぱん  めるころ マフィン抹茶
フランスあんぱん      抹茶マフィン



めるころ ワインコーナー  めるころ ジャム

ワインコーナーがあったり、
隣りの建物にはジャムやロールケーキがうってありました。
今度南阿蘇に行くときはここでランチしよう。
そうしよう!!



こちらもどうぞ
ヒマな女の日常。
専業主婦のおきらく生活
お店の紹介
南阿蘇の水と風のパン工房 めるころ
熊本県阿蘇郡長陽村大字河陽坂の上3765
TEL:0967-67-2056
3月~11月 9:00~19:00
12月~2月 9:00~18:00
定休日:月・不定休
【2009/05/25 18:53】 | 豆パン | トラックバック(0) | コメント(3)

今日の豆料理

五目煮
今日は五目煮を作りました。
【2009/05/23 19:52】 | 豆な日々 | トラックバック(0) | コメント(0)

ディズニーランド土産 

Disney Land 土産

ディズニーランドのお土産をもらいました。
アーモンド、ピスタチオ、ピーナッツ。
私のお気に入りはピスタチオでした。 


DisneyLand土産1

チップとデールの気分で
木の実をたくさん食べましょう♪

【2009/05/22 12:34】 | 豆菓子 | トラックバック(0) | コメント(0)

高宮のベジガーデン ひよこ豆カレー

ベジガーデン ひよこ豆のカレー

高宮のベジガーデンで、ひよこ豆のカレーを。
ベジガーデン ひよことチャナダル
素揚げした野菜がたくさんのっていて、
ルーの中にもひよこ豆が、
ポテトサラダにはチャナダルが入っていました。
夏になるとなんでカレーを食べたくなるんだろう?

以前の記事
ちょっと、マクロビ
高宮ベジガーデン で お料理教室


お店の紹介
natural cafe Vage garden
福岡市南区高宮1-3-29-1F 
092-524-7412


【2009/05/20 09:06】 | Shop | トラックバック(0) | コメント(0)

風in 春の豆をいただく

さやいんげん豆がおいしい季節です。
ここ1・2年は大豆よりも、さやいんげんなどの方が好きなので、
この時期は八百屋さんに行くのが楽しみです。
さて、今回は博多南郵便局の向かいにある、
「くいもんや 風in」に行ってきました。


スナップえんどうと厚切りベーコンのバター醤油炒め

大好きなスナップえんどうと厚切りベーコンのバター醤油炒め
ちょっとスナップえんどうが柔らかいかな。
私は、少し硬めをポリポリ食べるのが好きです。


風in 炭火焼きそら豆

炭火焼のそら豆を岩塩でいただきます。
こんなにたくさんのそら豆を出してくれるお店は珍しいです。


ここは博多区の池の上にあるお店で
運が良ければ池の見える窓際のカウンターに座れます。
今回は遅い時間に行ったので、入り口近くのテーブルでした。
そして、この日はGWの大漁祭で、
刺身などが380円でしたが、ほとんどの品切れ・・・
でも豆以外に食べたものをご紹介。 
風in 豚の角煮  風in えびちり
豚の角煮             えびちり
風in 塩だれチャーハン  風in 炊き餃子
塩だれチャーハン       地獄炊き餃子(〆は五島うどんで)



こちらもどうぞ。
私の日記~家作りから子育てまで~

お店の紹介
くいもんや 風in
福岡県福岡市博多区竹丘町1-5-32
tel:092-502-5500
【2009/05/10 08:29】 | Shop | トラックバック(0) | コメント(0)

ある日の食卓

20090507230733

畑で採れたスナップえんどう。
鶏肉とスナップえんどうを炒めて、トマトソースを添えました。

豆レシピはこちら
【2009/05/07 23:07】 | 豆な日々 | トラックバック(0) | コメント(0)

ある日の甘味

20090507230405

着物を着ておでかけ。
帰ってきて、甘味を頂きました。
さざえのおはぎ
わさんぼんの羊羹
【2009/05/06 22:04】 | 豆な日々 | トラックバック(0) | コメント(2)

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    いとしまめこ

    Author:いとしまめこ
    子供の頃は豆ギライだったわたし。
    ひよこ豆と出会い、豆にはまってしまいました。

    最初は水煮缶から料理をはじめて、
    今では大豆もひよこ豆も
    乾燥豆から料理しています。

    福岡の糸島地区も大好きなので、
    よくドライブします。

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