まめ日記 (愛し豆っこ)
豆パンを買いにパン屋めぐりをしたり、 手軽に作れる豆料理にはまっています。 一日一度はお豆を食べています。 お手軽豆料理・お気に入りの雑貨など、 いろんな事をお話したいです♪

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テンペの照り焼き

テンペの照り焼き
私も、テンペ初心者。
テンペの照り焼きをつくってみました。


材料:(2人前)
テンペ 2枚(200g)・・・2つに切りさらに半分の厚さにスライスする
片栗粉 適量
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1 
砂糖 大さじ1/2
しょうが すりおろし適量


作り方:
1.下準備したテンペに片栗粉を軽くまぶす
2.フライパンに油を熱し、テンペが色づくまで両面を焼く
3.調味料を入れ、テンペに絡め、照りが出てきたら出来上がり


テンペを食べるのが初めての人は、
この分量で4人分にするといいかもしれません。


お肉が大好きな人には、少々淡白なので・・・

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【2007/01/27 10:33】 | 豆料理 | トラックバック(3) | コメント(2)
<<ひよこ豆の煮豆・・・栗豆 | ホーム | テンペ>>

コメント

スーパーによっては、とても少ない量のテンペが販売されているかもしれないので、
g数を確認して買ってください。
【2007/02/04 03:17】 URL | いとしまめこ #-[ 編集]
おお、テンペ料理アップされましたね。待ってましたー!照り焼きですか。淡白な味わいとのことなので、私は好きそうです。
【2007/01/29 00:03】 URL | naonao #-[ 編集]

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テンペできること

テンペテンペはインドネシアなどの東南アジア諸国で大豆などをテンペ菌で発酵させる醗酵食品である。味は納豆に似ており、弱い臭気があるが、糸を引くことはない。テンペを作るにはまず大豆を丸ごと煮てやわらかくし、砕いたりつぶしたりする。酸味料(多くは酢)を加え、テ ダイエットマニアー健康のために・・【2007/02/14 02:03】

てんぺ(テンペ)

「てんぺ(テンペ)」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。ぜひ、読み比べてみてください。 =2007年8月22日収集分= *栃... ブログでCookin'!(料理レシピ募集中)【2007/08/23 09:40】

料理レシピ紹介サイト ブログでCookin

「てんぺ(テンペ)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!【2007/08/23 11:22】

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    Author:いとしまめこ
    子供の頃は豆ギライだったわたし。
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    最初は水煮缶から料理をはじめて、
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    乾燥豆から料理しています。

    福岡の糸島地区も大好きなので、
    よくドライブします。

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